Il nostro menù
Lo Chef sarà lieto di venire incontro alle vostre eventuali richieste e
vi informerà sulla disponibilità del mercato e le relative preparazioni.
Tutti i nostri piatti sono accompagnati da contorno.
Antipasti
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Polpo in doppia cottura* €16.00
Su crema di piselli e cipolle in agrodolce (9-5-3-2-1)
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Cappesante gratinate* €15.00
Al pane aromatizzato, lime e pecorino servite nel loro guscio (3 pezzi) (3-4-9)
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Insalata alla catalana* €14.00
con code di gamberoni argentini a modo nostro (4-5-8-9-12)
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Tartare di salmone e avocado €14.00
Tartare di salmone e avocado (5)
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Misto Crudo €25.00
Scampo, due gamberi, carpaccio di tonno, carpaccio di salmone, due ostriche e alghe di mare (4-5-8-9)
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Tris di Tartare €20.00
Tonno: porro e pistacchio, Ricciola: lime Dentice: ananas e salsa agli agrumi (5-2-9)
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Ricci di mare / Scampo / Gambero crudo Secondo i prezzi di mercato
(4-5-8-9)
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Ostriche Speciali da € 6,00 a € 8,00
(4-5-8-9)
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Ostriche €3.50
Fine de Claire (4-5-8-9)
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Mare gratinato e lime* €22,00
2 gamberoni, 1 spiedino di calamari e gamberetti 1 cappasanta, cannolicchi e cozze (3-4-8-9)
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Tagliere di Salumi Misti Emiliani €14,00
Accompagnato da Gnocco Fritto (1-2-3-9-14)
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Patanegra iberico / Culatello di Zibello DOP €16.00
Patanegra iberico / Culatello di Zibello DOP (9)
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Millefoglie Salata €14.00
Verdure miste croccanti, stracciatella, Pesto di pomodori soleggiati e pane Carasau (3-9-12-13)
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Acciughe del mar Cantabrico €12.00
Con crostini e burro Fratelli Brazzale (5-9-13)
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Burrata affumicata €14.00
Con pomodorini soleggiati su letto di lattughino e acciughe del cantabrico (3-5-9-13)
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Fiori di Zucca Ripieni €12.00
Di ricotta e mozzarella di bufala (3-9)
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Coperto €3,00
Entreé della casa accompagnato da prosecco - Pane fatto in casa *Secondo disponibilità stagionali e di mercato
L'arte dei Primi
La nostra pasta fatta in casa incontra ogni giorno un condimento diverso:
Chiedete ai nostri collaboratori di sala che vi sveleranno le proposte con cui lo chef ha deciso di deliziarvi!
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Paccheri di Gragnano con mezzo Astice €25.00
tris di pomodorini e bisque di crostacei (8-9-12)
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Spaghetti alle Vongole €16.00
(3-4-9)
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Fusilloni verdi con crema di Zucca capesante e fiori di zucchine €18.00
(9-4-3)
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Ravioli €18.00
Di nostra produzione, ripieni di spigola e radicchio con coulis di tris di pomodorini (3-5-9-12-14)
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Tagliolini al nero di Seppia €18,00
Di nostra produzione, con stracciatella e tartare di gambero rosso (3-5-8-9-12-14)
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Linguine alla Costa Smeralda €22,00
Gambero, scampo, trancio di astice, vongole, gamberetti e pomodoro (5-8-9-12-14)
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Risotto alla milanese con Ossobuco €28.00
(12-3)
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Tagliolini al Ragù di Cinghiale €14.00
(9-4-3-14)
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Ravioli €16.00
Di nostra produzione, ripieni di carne piemontese con fonduta di formaggio e coulis di piselli(3-9-12-14)
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Il risotto: La sorpresa dello Chef da €18,00 a €22,00
La sorpresa dello Chef
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Tagliolini €30,00
Di nostra produzione con burro superiore Fratelli Brazzale e caviale dello Zar (3-5-9-13-14)
Secondi e Contorni
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Pescato del giorno in base al mercato da €25.00 a €35.00
Compreso contorno
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Filetto di Rombo Chiodato €28.00
al forno con patate, pomodorini olive Taggiasche e Capperi(5-9-13)
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Ricciola €25.00
alla griglia con contorno (4-5-8-9)
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Ombrina €25.00
alla griglia o al forno con contorno (4-5-8-9)
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Gran fritto misto di Pesce* €25.00
con zucchine fritte alla Julienne (4-5-8-9)
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Astice intero alla Catalana (Mediterranea) €50.00
pomodorini, cipolla di Tropea marinata, arancia e sedano bianco (4-5-8-9-12)
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Sapori di una volta* €28
Dadolata di filetto di Angus saltato in salsa worcester su letto di rucola e gamberoni alla griglia con zucchine fritte (8-9-13)
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Tagliata di Tonno €20.00
in crosta di sesamo e salsa Teriyaki (3-6-5-9)
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Tartare di Fassona €24.00
Tuorlo d’uovo, erba cipollina, capperi, acciughe (14-9-5- 3)
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Fiorentina di Black Angus all’etto €7,00
Scaloppata con patate al forno (minimo 2 persone) (9-14)
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Costata di Angus Irlandese €25.00
500 gr alla griglia con patate al forno e salsa Bernese (9-14-3)
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Filetto di Angus Irlandese €25,00
alla griglia con patate al forno (3-9-11)
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Carpaccio di Fassona €20.00
con lattughino e scaglie di parmigiano stagionato 36 mesi(3-9)
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Pecorino Sardo €8.00
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Gorgonzola €6.00
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Parmiggiano Reggiano 36 mesi €8.00