Abbiamo preparato un menù speciale per riscaldare il vostro Natale 2023, composto da :

• Entrée: Crostino di pane integrale con salmone affumicato e mousse di finocchietto selvatico. Barchetta di pasta brisè con baccalà mantecato e spuma di parmigiano.Mini tartare di Fassona all’albese con taralli frantumati
• Antipasti: Polpa di capasanta dorata su crema di zafferano. Mini burrata di Andria con culatello di Giordano
• Primi piatti: Panciotti di melanzane e scamorza affumicata al cacio e pepe Paccheri di Gragnano con tranci di astice e pomodorini gialli
• Secondi piatti:Spigola dorata su crema di curcuma e carote. Cosciotto di agnello a bassa cottura su crema di mandorle, prugne e cavolo fritto
• Dessert: Mousse di vaniglia con torroncino frantumato

  Vino 1 bottiglia ogni 4 Persone – Acqua e caffè

  € 75,00 a persona